Жителей Подмосковья предупреждают о трёх опасных грибах
Грибникам раскрыли главные опасности осеннего леса в Подмосковье.
Осенью в лесах Подмосковья можно встретить красный мухомор, бледную поганку и галерину окаймленную. Два последних гриба легко перепутать с шампиньонами и опятами. Об этом предупредил научный сотрудник биологического факультета МГУ, кандидат биологических наук Никита Комиссаров.
Красный мухомор
«Во-первых, это, конечно, мухомор красный. Я думаю, отличить его будет довольно просто. Это классическая красная шляпка с белыми чешуйками и кольцом на ножке. Ядовитый гриб, в случае отравления смертность составляет от 5 до 10%. Даже слабое отравление может вызвать очень серьёзное недомогание и сердечную недостаточность. Но отличить его довольно просто, потому что у него очень запоминающаяся внешность», — рассказал миколог в беседе с RT.
Бледная поганка
Этот гриб можно принять за шампиньон. При сборе не стоит срезать гриб — лучше аккуратно достать его целиком и осмотреть основание ножки.
«Обратите внимание на основание ножки. У шампиньона в основании ножки никогда нет плёнчатого образования в форме бокальчика. То есть как будто яйцо из плёнки, которое надорвалось в верхней части. У шампиньона этого нет, а у бледной поганки есть. Плюс стоит обратить внимание на цвет пластинок. У шампиньонов пластинки белые, розовые или бурые. У бледной поганки пластинки всегда серо-беловатого цвета с небольшой зеленцой», — объяснил миколог.
Токсины бледной поганки не исчезают после варки или жарки. Симптомы отравления могут появиться через несколько часов, поэтому плохое самочувствие не всегда сразу связывают с грибами.
Галерина окаймлённая
Галерина растёт на древесине и похожа на летние или осенние опята. У неёё обычно равномерная шоколадно-бурая шляпка с тонкой белой плёнкой по краю. Опята чаще имеют неоднородную окраску и растут пучками.
«Её можно перепутать с осенним или летним опёнком. Чтобы этого не делать, нужно обратить внимание на край шляпки. У галерины окаймлённый край шляпки обычно покрыт такой тонкой белой плёнкой. Цвет шляпки у неё равномерный, шоколадно-буроватого цвета. В то время как у осенних и летних опят очень часто шляпка неоднородная по окраске. Также, в отличие от летних и осенних опят, галерина окаймлённая не растёт пучками... Нужно помнить, что это смертельно ядовитый гриб. Даже небольшого количества достаточно, чтобы либо очень серьёзно отравиться, либо вообще умереть», — напомнил Комиссаров.
Надёжных тестов на съедобность не существует, поэтому старые, повреждённые и сомнительные грибы лучше оставить в лесу. При тошноте, рвоте, боли в животе, диарее, слабости или головокружении после грибной еды нужно срочно обратиться к врачу. Остатки блюда или грибов желательно сохранить для анализа.