Врач Лонго: неправильное употребление рыбы грозит раком
Опасные виды рыбы перечислил американский эксперт по долголетию.
Хотя рыба считается полезным продуктов и входит в "средиземноморскую диету", которая продлевает жизнь, от нее тоже можно получить опасные заболевания. Американский врач и эксперт по долголетию Вальтер Лонго перечислил заболевания, которыми грозит неправильное употребление в пищу рыбы, пишет El Español.
1. Тунец и рыба-меч могут содержать повышенные концентрации свинца, ртути и мышьяка. Это повышает риск рака, а также заболеваний нервной и иммунной систем.
2. В свежей рыбе могут содержаться паразиты, которые попадают в организм человека при плохой термообработке блюда.
Чтобы избежать рисков, врач советует сразу после покупки класть рыбу в морозилку, а затем уже готовить. А также употреблять сардины, форель, треску, лосось и скумбрию, которые не накапливают вредных веществ.