В Подмосковье кагатная гниль уничтожает урожай свёклы и моркови
В подмосковных кагатах, буртах и погребах свёкла и морковь поражаются комплексом грибов и бактерий, вызывающих плесень разных оттенков, а также сухую и мокрую гниль. Наиболее сильно страдают травмированные, подвяленные или подмёрзшие корнеплоды, убранные слишком рано или поздно, — такая продукция теряет товарный вид и становится непригодной даже для скармливания животным.
В Московской области зафиксированы очаги кагатной гнили, поражающей корнеплоды во время хранения на производственных площадках.
Возбудителями заболевания выступает комплекс микроорганизмов — грибы Botrytis cinerea, Fusarium spp., Phoma betae и Rhizopus nigricans, действующие совместно с бактериями и другими грибными патогенами. Инфекция проявляется на свёкле и моркови в виде плесени белого, розового, серовато-пепельного или оливкового оттенка, а также сухой и мокрой гнили. Заражение активно развивается при массовом размещении урожая в кагатах — укрытых наземных кучах, буртах и погребах.
Наиболее уязвимы для болезни ослабленные и травмированные корнеплоды, инфицированные ещё на поле. У поражённых экземпляров снижаются сахаристость и товарные характеристики. Массовые вспышки кагатной гнили, как правило, отмечаются на продукции, убранной слишком рано или слишком поздно, причём сильнее всего страдают подвяленные и подмёрзшие овощи.
Загнивание приводит к потере товарного вида и ухудшению потребительских качеств. Масса с продуктами разложения органики становится непригодной для употребления. Использовать такую свёклу в качестве корма для животных также нельзя — это может спровоцировать их заболевания.
Для защиты урожая специалисты советуют возвращать свёклу и морковь на прежние участки севооборота не раньше чем через три-четыре года и обеспечивать сбалансированное минеральное питание растений в период роста. Снизить проявления болезни при хранении помогают своевременная борьба с вредителями и полевыми заболеваниями корнеплодов, а также аккуратное обращение с продукцией при уборке, перевозке и закладке на хранение.