В Долгопрудном запустят завод по переработке 90 тонн чеснока в год
Предприятие в Долгопрудном будет перерабатывать только отечественный озимый чеснок сорта «Добрыня» и после выхода на проектную мощность сможет выпускать до 90 тонн продукции в год, включая три тонны чёрного ферментированного чеснока.
В Подмосковье появится завод по глубокой переработке чеснока, который начнёт работу в четвёртом квартале 2027 года. Предприятие разместится в Долгопрудном.
Производство будет полностью ориентировано на отечественное сырьё. Для переработки планируется использовать озимый сорт «Добрыня», выращенный на полях региона и в хозяйствах-партнёрах.
После выхода на проектную мощность завод сможет ежегодно перерабатывать 90 тонн чеснока. Ассортимент продукции будет включать гранулы, специи, а также три тонны чёрного ферментированного чеснока. Этот редкий продукт получают путём термической обработки, в результате которой он темнеет и приобретает сладковатый привкус.
Ожидается, что новое предприятие обеспечит регион необходимой продукцией. В настоящее время проект находится на стадии реализации, заявленные сроки запуска подтверждены.