Правила сбора березового сока и кому нельзя его употреблять
Александр Пушной снял в Подмосковье сюжет о правильном сборе березового сока для программы "Умный дом".
На прошлой неделе в Клинском округе Александр Пушной, автор и ведущий научно-познавательной передачи "Умный дом", снял сюжет о правильном сборе березового сока. Сейчас в Подмосковье самый сезон этого сбора - березы просыпаются от зимней спячки, зацветают, в стволах начинается активное движение соков. Сезон березового сока в Подмосковье короткий, чуть больше недели, так что сюжет выйдет на канале "Пятница" на днях.
Александр Пушной в стиле передачи расскажет о современных методах сбора сока, может быть, даже протестирует несколько специальных гаджетов для этого. Не будем раскрывать все секреты. А пока старший участковый лесничий Юлия Богомазова рассказывает о классических правилах сбора березового сока в подмосковных лесах.
- Очень важно бережно к березам и не причинять им вред, ведь глубокие раны на коре могут не зажить и это приведет к инфекции, - отметила Юлия Богомазова.
Правила сбора березового сока такие.
1. Выбирайте экологически чистый район - в городе в березовом соке много вредных веществ, кроме того, надрезать городские березы запрещено.
2. Нельзя собирать березовый сок в заказниках и заповедниках.
3. Толщина ствола березы для сбора сока должна быть не меньше 20 сантиметров.
4. На южной стороне старой березы на высоте 50 см над землей надо сделать надрез глубиной 2-3 см или просверлить дырочку. Не рубите кору топором, надрез должен быть узким.
5. В отверстие вставляется трубочка и опускается в емкость. С одной березы можно собрать до литра сока, после этого дырку надо заделать, можно обычным пластилином.
ВАЖНО!
Главный диетолог Минздрава Москвы Антонина Стародубова предупредила, что у собранного сока очень маленький срок хранения - даже в холодильнике всего несколько дней. При аллергии на пыльцу употреблять березовый сок нельзя.
Уважаемые читатели, редакция «Царьграда Подмосковье» благодарна за присланные письма. Присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту mo@tsargrad.tv
Подписывайтесь на нашу группу в ВК.