Названы причины снижения цены главного продукта заготовок
Почему цена на сахар снижается и чем это "грозит" русским.
В октябре стоимость сахара пошла на спад — сказались небывалый урожай свеклы и то, что сезон домашних заготовок подошёл к концу. По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр", к концу сентября один килограмм сахара в рознице стоил в среднем 85,7 руб., что на 1,1% ниже показателя недельной давности. Падение может ускориться: ближе к ноябрю цена может опуститься до 75 рублей.
Фото: freepik.com
А оптовый сегмент развернулся ещё в августе. В конце июля сахар уходил по рекордным за последние годы цене в 58,9 рублей за кг без НДС, а уже к 21 сентября стоил 41,6 рублей. Это самый низкий уровень за пять лет, подчеркивают в "АБ-Центре".
А на 1 августа 2025 года запасы на заводах и в оптовом звене, только по данным Росстата, превышали уровень девятилетней давности на 353 тыс. тонн, то есть в предыдущие сезоны сахар недоэкспортировали.
Львиную долю розничной цены — около двух третей — задаёт именно опт, то есть стоимость, по которой сахар отпускают с завода или от крупного поставщика. Остаток — надстройка: расходы на логистику, фасовку, услуги посредников и наценка самой торговой точки.
Вторая причина удешевления сахара-песка в октябре — завершение поры заготовок, пояснил экономист и аналитик аграрного рынка Леонид Холод URA.RU. После августа и сентября, когда продукт массово брали для консервирования, ажиотажный спрос сошёл на нет. Эксперт напоминает, что для этого товара сезонные ценовые колебания всегда характерны.
По наблюдениям экономиста, немало хозяйств начали использовать так называемую подработку свёклы — набор операций по обработке и подготовке корнеплодов, дающий возможность дольше сохранять урожай.
Фото: shutterstock.com
Однако есть ещё одна сторона этого итога снижения. Как отмечает ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов, потребление сахара в стране в последние годы постепенно сокращается, а без активного экспорта Россия рискует оставаться в зоне низкой рентабельности.
Для производителей снижение цены означает снижение прибыли, инвестиций. Падение цен уже приводило к резкому сокращению посевных площадей. Например, после кризиса 2019/1920 годов площади под свёклу уменьшились на 366 тыс. гектаров, а семь сахарных заводов закрылись, напоминает Иванов.
Сейчас отрасль стоит перед выбором: либо расширять экспорт и углублять переработку, либо рисковать снижением посевов свеклы и производства сахара.