Миколог Дьяков рассказал о грибах, которые опасно собирать весной
Специалист пообещал необыкновенно раннее появление подберезовиков в лесах Подмосковья.
Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биофака МГУ Максим Дьяков рассказал, какие весенние грибы нельзя собирать в Подмосковье. Есть вероятность отравиться, и даже тяжело, сообщил специалист в интервью РТ.
Речь идет о первых весенних грибах - строчках и сморчках.
- Их нужно различать, так как в строчках содержится токсичное вещество гиромитрин, их не рекомендуется есть, - сказал эксперт.
Отличить грибы просто. Сморчки - высокие, в виде конической шапочки на ножке. Строчки похожи на ядро грецкого ореха. Есть еще сморчковая шапочка - её есть можно, но перед жаркой надо отварить 10-15 минут.
Вообще весенние грибы сомнительны. Лучше чуть подождать - скоро, в конце мая, в лесах Подмосковья появятся первые подберезовики, пообещал Максим Дьяков. Их можно есть без опаски при условии правильного приготовления.