Массовое отравление зефиром в Москве: где его продают и производят, причём тут мальтит
Рассказываем о деталях массового отравления зефиром «Жизель».
Несколько десятков человек отравились зефиром «Жизель» без добавления сахара. К истории подключились представители Роспотребнадзора. Рассказываем, что известно о массовом отравлении десертом на данный момент.
Где продавался зефир, которым отравились москвичи
На симптомы отравление пожаловались покупатели магазинов «Пятёрочка» и «Перекрёсток». Они заявили, что у них начались боли в животе, вздутие и диарея.
Ранее аналогичные жалобы поступали от покупателей магазина «Вкусвилл», где продавался зефир «Классический». Его производят на том же предприятии, что и «Жизель». Уточним, что «Вкусвилл» специализируется на натуральных продуктах с честным составом.
Где делают зефир, от которого болит живот
Зефир «Жизель» производит кондитерская фабрика «Сокол», которая расположена в городском округе Дмитров. Она специализируется на выпуске взбивных изделий - зефире и суфле.
На официальном сайте сообщается, что на базе предприятия есть лаборатория и исследовательский центр, они контролируют стадии производства сладостей.
Представители Роспотребнадзора устроили проверку на фабрике, изучили документы и взяли образцы зефира для экспертизы. Об этом сообщает телеграм-канал «Mash».
Из чего сделан зефир, из-за которого могло произойти отравление
Состав зефира «Жизель» без сахара следующий:
- мальтитный сироп, мальтит (подсластители);
- пюре яблочное;
- вода питьевая;
- агент влагоудерживающий сорбит;
- агент желирующий пектин;
- пребиотик олигофруктоза;
- белок яичный сухой;
- регулятор кислотности лимонная кислота;
- агент влагоудерживающий лактат натрия;
- ароматизатор «Ваниль».
Мальтит содержится и в зефире «Классический», который продавался во «Вкусвилле». Это спирт из класса альдитов, получаемый из крахмала. Его используют в качестве сахарозаменителя и подсластителя. Менее сладкий, чем сахароза. Обладает подобными свойствами, но не такой калорийный.
Мальтит не метаболизируется бактериями полости рта, поэтому не вызывает кариес. Может оказывать слабительное действие при ежедневном потреблении более 90 граммов. Около 40 граммов могут вызвать метеоризм.
Производитель настаивает, что покупатели, которые заработали расстройство ЖКТ, просто переели зефира, а сама продукция качественная. Стороны рассудит экспертиза Роспотребнадзора.
Уважаемые читатели «Царьграда», присоединяйтесь к нам в соцсетях Одноклассники и ВКонтакте. Также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Редакция «Царьграда Подмосковье» благодарна за присланные письма. Присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту mo@tsargrad.tv
