Эксперт ВОЗ объяснил опасность употребления яркого мармелада
Почему любимая детьми сладость может привести к серьезным осложнениям.
Мармелад долгое время считался одной из самых безобидных и даже полезных сладостей, но последние данные заставляют в этом усомниться. Андрей Демин, эксперт ВОЗ и президент Российской ассоциации общественного здоровья, заявил, что привычное лакомство превратилось в опасный химический коктейль, пишет "Абзац".
Главная проблема в том, что натуральные компоненты массово заменяются дешевой синтетикой. Чтобы продукт выглядел привлекательно, производители используют агрессивные искусственные красители и ароматизаторы. Многие из этих добавок обладают накопительным эффектом. В составе дешевого жевательного мармелада часто находят диоксид титана (E171), который в ряде стран уже признан потенциально опасным для ДНК человека.
Особую опасность дешевый мармелад представляет для детей. Яркие фигурки животных и ягод состоят из сахара и синтетики, что вызывает не только кариес или ожирение, но и серьезные нарушения поведения. Педиатры отмечают прямую связь между употреблением продуктов с искусственными красителями и развитием гиперреактивности у ребенка.
Кроме того, в мармеладе часто обнаруживают консерванты - сорбаты, которые могут негативно влиять на микрофлору кишечника. А это прямой путь к снижению иммунитета и хроническим воспалениям. Рынок перенасыщен продукцией, где от настоящего фруктового пюре осталось только название. Вместо полезного пектина, который выводит токсины, покупатель получает желатин низкого качества, сдобренный ударной дозой химии.
Специалисты предупреждают: настоящий, безопасный мармелад не может стоить копейки и иметь яркий "кислотный" цвет. Ищите в составе пектин или агар-агар и только натуральные красители, такие как сок свеклы или куркума.