Игуан начали пускать на начинку для пиццы в США
Во Флориде людей кормят рептилиями из-за аномальных холодов.
Жители солнечной Флориды нашли способ извлечь выгоду из нетипичных для этих мест морозов. Так, в одном из ресторанов в меню появилась экзотическая новинка — пицца с мясом зелёных игуан, пишет People.
Причиной такого гастрономического стартапа стал "игуанопад". Дело в том, что завезённые из тропиков рептилии при температуре ниже семи градусов по Цельсию впадают в ступор. Их мышцы парализует, и они градом сыплются с деревьев прямо на головы прохожих и капоты машин.
Поставщиком сырья для "ящеричной" пиццы стал профессиональный охотник Райан Искьердо. Он собирает "заснувших" рептилий и доставляет их на кухню. Повара пускают в дело идут только лапы и хвосты — самые мясистые части игуан. Чтобы не пугать консервативных едоков, мясо ящерицы смешивают с вполне привычными пармезаном, беконом и олениной. Те, кто уже рискнул отведать новинку, сравнивают вкус игуаны с лягушачьими лапками или нежной курицей с лёгким сладковатым оттенком.
Экологи, в свою очередь, напоминают, что игуаны во Флориде — это агрессивный инвазивный вид, который вредит местной флоре и фауне. Так что поедание чешуйчатых "захватчиков" — это не только хайп, но и своего рода зачистка территории.