Два яйца в день помогут защитить память и улучшить работу мозга
Секрет кроется в холине — витамине B4, которым особенно богат яичный желток.
Регулярное употребление яичного желтка способно значительно улучшить память и ускорить мышление в зрелом возрасте. К такому выводу пришли японские исследователи, изучившие пользу холина — важного вещества, также известного как витамин B4. Он помогает защищать клетки мозга и напрямую влияет на способность концентрироваться. Об этом сообщили "АиФ".
В эксперименте приняли участие пожилые люди от 60 до 80 лет, жаловавшиеся на забывчивость. Половина добровольцев ежедневно получала дозу холина из желтка, а остальные — пустышку. Уже через полтора месяца первая группа показала заметный прогресс: они стали быстрее и качественнее справляться с тестами на внимательность и сообразительность. У тех, кто принимал плацебо, никаких изменений не произошло.
Ученые подчеркивают, что из яиц этот нутриент усваивается идеально и без вреда для сосудов. Чтобы восполнить норму, достаточно съедать два яйца в день, желательно всмятку или пашот, сочетая их с овощами.